Κοτολέτες Τουρκίας με κρούστα παρμεζάνας

Εδώ είναι ένα γρήγορο, καθημερινό πιάτο που θα λατρέψει όλη η οικογένεια! Κοτολέτες γαλοπούλας με μια υπέροχη κρούστα παρμεζάνας ελαφρώς τηγανισμένη σε αρκετό λάδι και βούτυρο για να το κάνει νόστιμο, χωρίς να είναι λιπαρό και πλούσιο σε θερμίδες. Τρώμε αυτό με φρέσκο ​​λεμόνι στην κορυφή και όλοι στο σπίτι μου είναι χαρούμενοι!

Δεν το έκανα εδώ και καιρό, οπότε ήμουν χαρούμενος όταν μου θύμισε αυτήν τη συνταγή και την έβαλα ξανά σε περιστροφή για να δοκιμάσετε όλοι. Είναι υπέροχο με Φασόλια με ψητό κορδόνι ή Ψητό κουνουπίδι και μια σαλάτα στο πλάι. Ελπίζω να σου αρέσει!

Κοτολέτες γαλοπούλας με κρούστα παρμεζάνας

Συστατικά

• 4 Κοτολέτες στήθους γαλοπούλας 4 ουγκιών
• δύο ασπράδια,χτυπημένος
• 1/3 φλιτζάνι καρυκεύματα ψωμιού
• δύο κουταλιά της σούπας παρμεζάνα
• kosher αλάτι και φρέσκο ​​πιπέρι
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
• 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
• σφήνες λεμονιού για σερβίρισμα

Οδηγίες

• Κοτολέτες εποχής με αλάτι και πιπέρι.
• Συνδυάστε ψίχουλα ψωμιού και παρμεζάνα σε μεσαίο μπολ.
• Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε τα ασπράδια των αυγών.
• Βουτήξτε τα κοτολέτες γαλοπούλας σε ασπράδια αυγού και μετά μείγμα ψωμιού, απομακρύνοντας την περίσσεια.
• Ζεσταίνετε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το βούτυρο και το ελαιόλαδο.
• Όταν λιώσει το βούτυρο, προσθέστε τα κοτολέτες και μαγειρέψτε περίπου 6 λεπτά σε κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν. Σερβίρετε με σφήνες λεμονιού.

Θρέψη