Καλοκαίρι καλαμπόκι, ντομάτα και σαλάτα αβοκάντο με σάλτσα βουτυρογάλακτος

Το καλοκαιρινό καλαμπόκι, η ντομάτα και η σαλάτα αβοκάντο είναι γευστικά με σάλτσα βουτυρογάλακτος-ντιζόν, ταιριάζουν υπέροχα με οτιδήποτε ψήνετε στη σχάρα!

Ντομάτα καλαμποκιού και σαλάτα αβοκάντο

Επωφεληθείτε από το τέλος του καλοκαιριού με γλυκό καλαμπόκι και νόστιμες ώριμες ντομάτες με αυτό το εύκολο πιάτο, ιδανικό για να δοκιμάσετε οτιδήποτε ψήνετε στη σχάρα! Επίσης υπέροχο ως ελαφρύ γεύμα, και η σάλτσα είναι κρεμώδης αλλά ελαφριά, το τέλειο κομπλιμέντο.

Τα τελευταία μου βίντεο

Αυτή ήταν η σαλάτα μου τις τελευταίες εβδομάδες. Το έφερα ακόμη και σε πάρτι μπιλιάρδου και ήταν όλο το rave. Με φρέσκες ντομάτες που βγαίνουν από τον κήπο μου, εκμεταλλεύομαι όσο περισσότερο μπορώ όσο ξέρω ότι οι μέρες της καλοκαιρινής τομάτας μου είναι αριθμημένες.

Πώς να μαγειρέψετε καλαμπόκι

Το καλοκαιρινό καλαμπόκι είναι τόσο γλυκό που δεν χρειάζεται να το μαγειρέψετε, αλλά αν το θέλετε μπορείτε. Δοκιμάστε να το ψήσετε απευθείας στη φλόγα μέχρι το καλαμπόκι να ξεφλουδίσει, περίπου 10 λεπτά. Ή ο γρηγορότερος τρόπος μαγειρέματος είναι να το φούρνο μικροκυμάτων. Τo μαγειρέψτε, φούρνο μικροκυμάτων 3 λεπτά με το φλοιό και μετά αφήστε το να κρυώσει και ξεφλουδίστε

Περισσότερες συνταγές καλοκαιρινής σαλάτας που μπορεί να απολαύσετε:

• Κρεμώδεις γαρίδες και σαλάτα σέλινου
• Νοτιοδυτική Black Bean, Quinoa και Mango Salad
• Καλοκαιρινή σαλάτα με ντομάτα
• Ψιλοκομμένη σαλάτα σφήνας
• Σαλάτα φέτα αγγουριού με παγωμένο καρπούζι

Καλοκαίρι καλαμπόκι, ντομάτα και σαλάτα αβοκάντο με σάλτσα με κρεμώδες βουτυρόγαλα-ντιζόν

Συστατικά

Για το ντύσιμο (κάνει 3/4 φλιτζάνι):

• ένας κουταλιά της σούπας κιμά
• δύο κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν
• δύο κουταλιά της σούπας λευκό ξύδι
• 6 κουταλιά της σούπας 1% βουτυρόγαλα
• δύο κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
• πρέζα μαύρο πιπέρι

Για τη σαλάτα:

• ένας κεφάλι Ρομαίν,ψιλοκομμένο (περίπου 5 φλιτζάνια)
• ένας μεσαίο καλαμπόκι στο άχυρο,μαγειρεμένο και κομμένο φλοιό *
• 4 έως 5 μεγάλες ντομάτες σταφυλιών,τέταρτο
• 1/2 μεγάλο αβοκάντο,3 ουγκιές, κομμένες σε φέτες
• 1/4 φλιτζάνι φέτες κόκκινο κρεμμύδι

Οδηγίες

• * Ο γρηγορότερος τρόπος μαγειρέματος του καλαμποκιού βάλτε το σε φούρνο μικροκυμάτων 3 λεπτά με το φλοιό και μετά αφήστε το να κρυώσει και ξεφλουδίστε.
• Χτυπάμε μαζί όλα τα υλικά επιδέσμου.
• Τοποθετήστε το μαρούλι σε ένα μεγάλο μπολ, γεμίστε το καλαμπόκι, τις ντομάτες, το αβοκάντο και το κόκκινο κρεμμύδι και ψιλοκόψτε με σάλτσα.

Θρέψη