Σπειροειδής γογγύλι και πατάτα Au Gratin κατσαρόλα με Τουρκία

Σπιράλ γογγύλι και πατάτα Au Gratin με Τουρκία

Περισσότερες συνταγές Gratin που μπορείτε να απολαύσετε είναι Σπιράλ Χειμώνας Veggie Gratin , Λαχανάκια Βρυξελλών Gratin και Butternut Squash Gratin .

Η έμπνευση αυτής της συνταγής προήλθε από το κλασικό γαλλικό πιάτο, Potatoes Au Gratin. Συνήθως περιλαμβάνει στρώσεις πατάτας με λεπτές φέτες (κομμένες με μαντολίνο) με πολλή βαριά κρέμα και τριμμένο τυρί.

Όχι μόνο αυτό το πιάτο είναι ένα κλάσμα των θερμίδων ενός κλασικού gratin, είναι επίσης τόσο γρήγορο και εύκολο να γίνει χάρη στο αγαπημένο μου gadget μαγειρικής, το σπιράλ σύνδεσμος (μια κουζίνα πρέπει!). Βρήκα ένα τέρας καρότο στην αγορά του αγρότη. Είναι το τέλειο μέγεθος για σπείρα, καθώς τα λαχανικά πρέπει να έχουν διάμετρο τουλάχιστον 2 ίντσες. Εάν δεν μπορείτε να βρείτε ένα λιπαρό καρότο, μπορείτε να αγοράσετε μια τσάντα τεμαχισμένων καρότων για χρήση εδώ.

Τα τελευταία μου βίντεο

Δεν δημιουργούνται όλοι οι σπειροποιητές ίσοι. Τα χειροποίητα λειτουργούν τέλεια για τα κολοκύθια. Όμως, όταν αυξάνετε τα σκληρότερα λαχανικά, η επένδυση σε ένα αξιοπρεπές σπιράλ αξίζει την επιπλέον τιμή γιατί είναι αβίαστη. Έχω δύο και τα δύο είναι υπέροχα, το Paderno Spiral λαχανικών Slicer , και το Inspiralizer. Inspiralizer είναι το καλύτερο από τα δύο (απεικονίζεται εδώ) επειδή η αναρρόφηση στον πάγκο είναι εξαιρετική και όλες οι λεπίδες είναι προσαρτημένες, οπότε είναι πιο συμπαγής και πιο εύκολο να καθαριστεί.

Περισσότερες συνταγές κατσαρόλας που μπορείτε να απολαύσετε:

• Tex Mex Πρωινό κατσαρόλα
• Κοτόπουλο και μπρόκολο Veggie Tot Casserole
• Γεμιστή κατσαρόλα λάχανου
• Κολοκυθάκια
• Πίτα Portobello Shepherd

Σπειροειδής γογγύλι και πατάτα Au Gratin κατσαρόλα με Τουρκία

Συστατικά

• 1/2 φλιτζάνι μισή & μισή κρέμα
• 1/2 φλιτζάνι αποβουτυρωμένο γάλα
• 1 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher,διαιρεμένος
• δύο κλαδάκια φρέσκο ​​θυμάρι
• ένας φρέσκο ​​δεντρολίβανο κλαδάκι
• δύο κουταλάκια του γλυκού βούτυρο
• ένας μικρό κρεμμύδι,ψιλοκομμένο
• 1 1/4 λίβρα 93% άπαχο γαλοπούλα
• 4 σκελίδες σκόρδο,σε κύβους
• ένας λίβρα 2 γογγύλια, ξεφλουδισμένα
• 3 ουζ καρότα,1/2 του μεγάλου
• ένας 8 ουγκιές πατάτας μέτριας, ξεφλουδισμένες
• 3 ουζ τυρί γραβιέρας,ψιλοκομμένο
• 1/4 φλιτζάνι κρεμμύδια,ψιλοκομμένο

Οδηγίες

• Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς. Ψεκάστε ένα οβάλ κατσαρόλα 14 ιντσών με σπρέι μαγειρέματος.
• Σπείρα με σπείρα το καρότο, τα γογγύλια και την πατάτα με την παχύτερη ρύθμιση νουντλς του σπιράλιου σου, κόβοντας τις σπείρες σε μήκος 8 ιντσών.
• Σε ένα μικρό τηγάνι βάζουμε το μισό και το μισό γάλα, ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι, θυμάρι και δεντρολίβανο σε σιγοβράσιμο σε μέτρια-χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά, αφήστε τα στην άκρη.
• Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι, λιώνουμε το βούτυρο και σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο σε βούτυρο για 5 λεπτά, προσθέτουμε 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και πιπέρι.
• Προσθέστε τη γαλοπούλα και μαγειρέψτε σε μέτρια-υψηλή φωτιά μέχρι να ροδίσουν, περίπου 10 λεπτά.
• Αφαιρέστε το θυμάρι και τα φύλλα δεντρολίβανου από το γάλα και ρίξτε το μείγμα γάλακτος στην γαλοπούλα, σιγοβράστε 3 λεπτά.
• Σε ένα μεγάλο μπολ εργασίας συνδυάστε τα γογγύλια, τις πατάτες και τα καρότα μαζί με το κρέας και το μείγμα γάλακτος, συνδυάστε καλά.
• Ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα, πάνω με κρεμμύδια και γραβιέρα.
• Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε 1 ώρα, ανακαλύπτουμε και ψήνουμε στο χαμηλό για 5 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.

βίντεο

Θρέψη