Γαρίδες Quesadillas με ντομάτα αβοκάντο Salsa

Γαρίδες, αβοκάντο και λιωμένο τυρί, τι συνδυασμός!

Εντυπωσιάστηκα πολύ με τον παράγοντα τήξης του Το τσένταρ με μειωμένο λίπος 75% του Cabot . Σίγουρα θα το αγοράσω ξανά για άλλες συνταγές. Το τεμάχισα στο μίνι κουζινάκι μου. Το τυρί με μειωμένο λίπος πιπέρι Jack θα ήταν επίσης μια καταπληκτική επιλογή.

Τα τελευταία μου βίντεο

Γαρίδες Quesadillas με ντομάτα αβοκάντο Salsa

Συστατικά

• 16 μεγάλες γαρίδες,καθαρίζονται και αποκλίνουν
• κύμινο
• σκόνη σκόρδου
• αλάτι και φρέσκο ​​πιπέρι
• σπρέι μαγειρικής
• 4 κρεμμύδια,ψιλοκομμένο
• 6 ουζ Cabot's 75% Light Vermont Cheddar,ψιλοκομμένο
• 8 Τορτίγες αλεύρι ολικής αλέσεως με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες (χρησιμοποίησα το La Tortilla Factory)

Για το αβοκάντο ντομάτας Salsa:

• ένας μεσαία ντομάτα,σε κύβους
• ένας έχει αβοκάντο,σε κύβους
• ένας άσβεστος,χυμός από
• ένας κουταλιά της σούπας κόλιαντρο,ψιλοκομμένο
• ένας κουταλιά της σούπας κόκκινο κρεμμύδι,λεπτά κιμά

Οδηγίες

• Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε ντομάτες, αβοκάντο, κόκκινο κρεμμύδι, χυμό λάιμ, κόλιαντρο, αλάτι και πιπέρι.
• Περίοδος γαρίδας με αλάτι, πιπέρι, κύμινο και σκόνη σκόρδου.
• Ψεκάστε ελαφρά ένα ζεστό τηγάνι σε μέτρια φωτιά με σπρέι μαγειρέματος, προσθέστε γαρίδες και κρεμμύδια. Μαγειρέψτε 2-3 λεπτά σε κάθε πλευρά μέχρι να μαγειρευτούν οι γαρίδες.
• Αφαιρέστε από τη φωτιά και κόψτε τις γαρίδες στη μέση κατά μήκος, αφήστε τα στην άκρη.
• Ζεσταίνετε τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ψεκάστε ελαφρά με λάδι.
• Προσθέστε τορτίγια, πάνω με 1,5 ουγκιές, 8 μισά γαρίδες και σάλτσα ντομάτας αβοκάντο. Όταν το τυρί λιώσει και το κάτω μέρος της τορτίλας είναι χρυσό καφέ, τοποθετήστε το άλλο τορτίγια στην κορυφή.
• Βάλτε ένα πιάτο πάνω από το quesadilla για να το ρίξετε πάνω στο πιάτο. Στη συνέχεια σύρετε την άλλη πλευρά στο τηγάνι.
• Μαγειρέψτε ένα λεπτό και αφαιρέστε με σπάτουλα.
• Κόψτε σε σφήνες και σερβίρετε αμέσως.

Θρέψη