Μπριζόλα Salisbury με συνταγή σάλτσας μανιταριών

Αυτή η κλασική συνταγή μπριζόλας Salisbury Steak έχει πλυθεί σε σάλτσα μανιταριών και είναι έτοιμη σε λιγότερο από 30 λεπτά!

Μπριζόλα Salisbury

Το άπαχο βόειο κρέας και η γαλοπούλα συνδυάζονται για να φωτίσουν αυτό το κλασικό, ρετρό αμερικανικό πιάτο. Η οικογένειά μου το λατρεύει πάνω από αυτά Στιγμιαίες πατάτες πουρέ ή το σερβίρετε πουρέ κουνουπίδι . Αυτό κάνει αρκετά για 2 διανυκτερεύσεις για μια τετραμελή οικογένεια. Φάτε τα μισά και παγώστε τα υπόλοιπα για άλλη μια νύχτα. Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή, μπορείτε επίσης να απολαύσετε αυτά τα κεφτεδάκια Salisbury Steak!

Τα τελευταία μου βίντεο

Είναι δύσκολο να μην φανταστείτε τηλεοπτικά δείπνα όταν σκέφτεστε το Salisbury Steak. Αρχικά ήταν ένα πιάτο βόειου κρέατος φτωχού στην μεγάλη κατάθλιψη όταν η μπριζόλα ήταν πολυτέλεια. Για να τεντώσουν το δολάριο, έφτιαξαν αυτές τις μπριζόλες με βόειο κρέας και γεμιστά, σε σχήμα που μοιάζει με μια πραγματική μπριζόλα.

Η οικογένειά μου λατρεύει αυτό το πιάτο, όλοι από τον επιλεκτικό έφηβο, το μικρό παιδί και τον άντρα μου. Είμαι βέβαιος ότι θα γίνει και εσείς !! Είναι απόλυτη άνεση και πολύ καλύτερα όταν είναι σπιτικό.

Περισσότερες συνταγές άνεσης φαγητού που θα λατρέψετε:

• Τυρί γεμιστό κρέας Τουρκίας
• Τουρκία Κεφτεδάκι Στρογκάνοφ
• Lasagna Rolls
• Σούπα μακαρονιών και τυριών
• Παρμεζάνα κοτόπουλου

Κοκαλιάρικο μπριζόλα Salisbury με σάλτσα μανιταριών

Συστατικά

• 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού λάδι
• 3/4 φλιτζάνι κρεμμύδια,κιμάς
• 1 λίβρες 93% άπαχο βόειο κρέας
• 1 λίβρα 93% άπαχο γαλοπούλα
• 1/2 φλιτζάνι ξηρά ψωμιά
• 1 μεγάλο αυγό
• 1 μεγάλο ασπράδι αυγού
• δύο φλιτζάνια ζωμός βοδινού
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού άλας
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι,to taste
• 8 ουζ μανιτάρια σε φέτες
• δύο κουταλιά της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• δύο κουταλιά της σούπας τοματοπολτός
• 1 κουταλάκι του γλυκού Ξύδι από κόκκινο κρασί
• δύο κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire,to taste
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη μουστάρδας
• 1/4 φλιτζάνι νερό
• ψιλοκομμένο μαϊντανό για γαρνιτούρα,προαιρετικός

Οδηγίες

• Σοτάρετε τα κρεμμύδια σε λάδι σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν, περίπου 5 λεπτά.
• Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τα μισά από τα σοταρισμένα κρεμμύδια, το μοσχαρίσιο κιμά, τη γαλοπούλα, τα ψωμιά, το αυγό, το ασπράδι, το 1/4 φλιτζάνι ζωμό βοδινού, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι. Διαμορφώστε σε 8 οβάλ μπιφτέκια.
• Σε μια μεγάλη βαθιά κατσαρόλα σε μέτρια-υψηλή φωτιά, καφέ και τις δύο πλευρές των μπιφτέκι, περίπου 4 έως 5 λεπτά σε κάθε πλευρά. Αφήστε στην άκρη σε ένα πιάτο.
• Προσθέστε μανιτάρια στο τηγάνι, αλατοπιπερώστε και σοτάρετε 2-3 λεπτά.
• Επιστρέψτε τα μπιφτέκια στο τηγάνι με τα μανιτάρια.
• Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι και τον υπόλοιπο ζωμό μέχρι να μαλακώσει. Ανακατέψτε τα εναπομείναντα κρεμμύδια, τοματοπολτός, ξύδι, νερό, σάλτσα worcestershire και σκόνη μουστάρδας. Ρίχνουμε πάνω από κρέας και μανιτάρια σε τηγάνι.
• Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.

Θρέψη