Pressure Cooker Pozole (Χοιρινό και Hominy Stew)

Αυτό το Pressure Cooker Pozole (Pork and Hominy Stew) είναι φτιαγμένο με χοιρινό, σπιτικό και μπαχαρικά, είναι τόσο άνετο, ειδικά σε μια κρύα χειμωνιάτικη νύχτα. Τα εναπομείναντα γεύση είναι ακόμη καλύτερα την επόμενη μέρα, ιδανικά για συσκευασία για μεσημεριανό γεύμα.

Pressure Cooker Pozole (Χοιρινό και Hominy Stew)

Το σερβίρουμε με αβοκάντο και ένα ασβέστη, είναι η τέλεια ισορροπία γεύσεων και υφής. Περισσότερες συνταγές Pressure Cooker / Instant Pot που μου αρέσουν Stew γλυκοπατάτας ρεβίθια , Μπριζόλα με πιπεριές και ελιές και

Αυτή η συνταγή έχει προσαρμοστεί τόσο ελαφρώς από Το νέο βιβλίο μαγειρικής της Μάρθα Στιούαρτ, One Pot. Όταν λέω τόσο ελαφρά, το μόνο που έκανα ήταν αυτό που μείωσα την ποσότητα λαδιού που χρησιμοποιήθηκε. Όλοι μας άρεσε πώς αποδείχθηκε, εξαιρετικό πιάτο για μια ψυχρή νύχτα.

Τα τελευταία μου βίντεο

Αυτό μπορεί να κατασκευαστεί σε μια τυπική κουζίνα πίεσης ή Στιγμιαίο ποτ ( Αυτό είναι αυτός που έχω, σύνδεσμος. Λατρεύω την κουζίνα μου πίεσης ακόμη περισσότερο από ό, τι μου αρέσει η αργή κουζίνα μου. Γιατί; Επειδή μειώνει το χρόνο μαγειρέματος στο μισό, ειδικά όταν φτιάχνετε μαγειρευτά που χρησιμοποιούν σκληρά κομμάτια κρέατος και η χύτρα πίεσης τα καθιστά πολύ μαλακά, γρήγορα. Επιπλέον, τίποτα δεν ξεπερνά τις γεύσεις που παίρνετε από το μαγείρεμα στην κουζίνα.

Θα μπορούσατε να το φτιάξετε σε κατσαρόλα ή ολλανδικό φούρνο; Σίγουρα, θα πρέπει να προσθέσετε λίγο περισσότερο υγρό και να το αφήσετε να σιγοβράσει, καλυμμένο τουλάχιστον 2 ώρες πριν προσθέσετε το Hominy.

Πώς να φτιάξετε πόζα

μπλε ερωδιός πνευματική έννοια

Περισσότερο Συνταγές κουζίνας πίεσης μπορείτε να απολαύσετε:

• Easy Instant Pot Salsa Shredded Chicken
• Instant Pot Chicken Tikka Masala
• Quick Instant Pot Beef Chili
• Instant Pot Chicken Hunter
• Instant Pot Spaghetti και Meatsauce

Pressure Cooker Pozole (Χοιρινό και Hominy Stew)

Συστατικά

• 1 1/4 λίρες ώμο χοιρινό χωρίς κόκαλα,κομμένα σε λίπος και κομμένα σε κομμάτια 4 ιντσών
• Κόσερ αλάτι και φρέσκο ​​ραγισμένο πιπέρι
• ένας κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο,διαιρεμένος
• ένας μεσαίο λευκό κρεμμύδι,ψιλοκομμένο
• 4 σκελίδες σκόρδο,κιμάς
• δύο κουταλιές της σούπας τσίλι σε σκόνη
• 4 φλιτζάνια ζωμός κοτόπουλου με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο
• δύο φλιτζάνια νερό
• δύο Δοχεία 15 ουγκιών σπιτικά, στραγγισμένα και ξεπλυμένα
• 4 ουζ σφήνες αβοκάντο και ασβέστη σε κύβους,για σερβίρισμα
• κόλιαντρο για γαρνιτούρα

Οδηγίες

• Καρυκεύστε το χοιρινό με αλάτι.
• Πιέστε σοτάρετε και ζεσταίνετε το μισό λάδι.
• Προσθέστε το χοιρινό και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν τα κομμάτια σε όλες τις πλευρές, περίπου 8 λεπτά μεταφορά σε ένα πιάτο.
• Προσθέστε το υπόλοιπο λάδι, το κρεμμύδι, το σκόρδο και τη σκόνη τσίλι και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσει, 4 λεπτά.
• Προσθέστε ζωμό και νερό, μαγειρέψτε, ανακατεύοντας και ξύνοντας τα ροδάκια με ένα ξύλινο κουτάλι.
• Επιστρέψτε το χοιρινό στην κουζίνα. Ασφαλίστε το καπάκι.
• Μαγειρέψτε σε υψηλή πίεση μέχρι να μαλακώσει το κρέας, περίπου 45 λεπτά. Γρήγορη ή φυσική απελευθέρωση.
• Αφαιρέστε από τη θερμότητα, εξαερώστε και μετά αφαιρέστε το καπάκι
• Αποφύγετε το λίπος εάν υπάρχει.
• Χρησιμοποιώντας δύο πιρούνια, τεμαχισμένο χοιρινό και στη συνέχεια ανακατέψτε το σπιτικό και θερμάνετε.
• Σερβίρετε με αβοκάντο και ασβέστη και γαρνίρετε με κόλιαντρο.

Σημειώσεις

Θρέψη