Το μαργαριτάρι κουσκούς (αλλιώς γνωστό ως κισσό Isreali) με σπαράγγια, ντομάτες και χυμό λεμονιού, δημιουργεί μια ζωντανή σαλάτα ζυμαρικών της άνοιξης που είναι ιδανική για μεσημεριανό γεύμα, ως συνοδευτικό πιάτο ή ακόμα και για να φτιάξετε ένα συνοδευτικό πιάτο εάν ψήνετε στη γιορτή της μητέρας αυτό σαββατοκύριακο!
Δεν είμαι συνήθως οπαδός της γεύσης των ζυμαρικών ολικής αλέσεως, αλλά δεν με πειράζει όταν τα ζυμαρικά είναι ένα μικρότερο κομμάτι όπως το όρζο, τα μαλλιά αγγέλου και το κουσκούς μαργαριταριών. Ναι, για όσους από εσάς δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ μαργαριτάρι κουσκούς, είναι βασικά ζυμαρικά και αντιμετωπίζω έτσι. Λατρεύω απλώς την υφή σε σχήμα μαργαριταριού και το βρήκα επίσης ως το τέλειο σχήμα για την κόρη μου όταν άρχισα να τρώω στερεά τρόφιμα. Αυτή η σαλάτα μπορεί να καταναλωθεί σε θερμοκρασία δωματίου ή να κρυώσει, και τα υπόλοιπα είναι υπέροχα την επόμενη μέρα για μεσημεριανό γεύμα. 
Τυπώνω απόψήφοι Φτιάξατε αυτή τη συνταγή; Αφήστε μια κριτική » Σαλάτα κουσκούς λεμονιού με ντομάτες
5 5 ένας SP Συνολικός χρόνος:30 λεπτά Απόδοση παραγωγής:5 μερίδες ΣΕΙΡΑ ΜΑΘΗΜΑΤΩΝ:Μεσημεριανό, Σαλάτα, Πιάτο ΜΑΓΕΙΡΕΥΤΟΣ:ΑμερικανόςΤο μαργαριτάρι κουσκούς (αλλιώς γνωστό ως κισσό Isreali) με σπαράγγια, ντομάτες και χυμό λεμονιού, δημιουργεί μια ζωντανή σαλάτα ζυμαρικών της άνοιξης που είναι ιδανική για μεσημεριανό γεύμα, ως συνοδευτικό πιάτο ή ακόμα και για να φτιάξετε ένα συνοδευτικό πιάτο εάν ψήνετε στη γιορτή της μητέρας αυτό σαββατοκύριακο!Συστατικά
- 6 ουζ κουσκούς μαργαριτάρι ολικής αλέσεως
- 3/4 λίβρα λεπτά σπαράγγια λόγχες,σκληρά άκρα κομμένα
- 1 1/2 φλιτζάνια ντομάτινια,τέταρτος
- 1/4 φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι,κιμάς
- 1-1 / 2 λεμόνια,χυμό
- ένας κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- δύο κουταλιά της σούπας φρέσκο μαϊντανό,κιμάς
- Αλάτι kosher,to taste
- φρέσκο ραγισμένο πιπέρι,to taste
Οδηγίες
- Βράστε μια μεγάλη κατσαρόλα αλατισμένου νερού, προσθέστε σπαράγγια και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει, περίπου 3 λεπτά.
- Αφαιρέστε με ένα μεγάλο κουτάλι και ξεπλύνετε με ένα σουρωτήρι στο νεροχύτη κάτω από κρύο νερό για να το σταματήσετε από το μαγείρεμα.
- Προσθέστε το κουσκούς στο βραστό νερό και μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
- Κόψτε τα σπαράγγια σε μικρά κομμάτια 1/2 ίντσας.
- Στραγγίξτε το κουσκούς και ξεπλύνετε με κρύο νερό, τοποθετήστε το σε ένα μεγάλο μπολ.
- Προσθέστε το ψιλοκομμένο σπαράγγι, ντομάτα, κόκκινο κρεμμύδι, χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο, μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι στο μπολ.
- Δοκιμάστε αλάτι και πιπέρι και σερβίρετε σε θερμοκρασία δωματίου ή διατηρημένα με απλή ψύξη.
Θρέψη
Θερμίδες:170kcal,Υδατάνθρακες:30σολ,Πρωτεΐνη:6.5σολ,Λίπος:4σολ,Νάτριο:10mg,Ινα:5σολ Μπλε έξυπνα σημεία:5 Πράσινα έξυπνα σημεία:5 Μωβ έξυπνα σημεία:ένας Πόντοι +:4 Λέξεις κλειδιά:Κάτω από 30 λεπτά, γεύματα για χορτοφάγους
Κάνει 5 1/2 φλιτζάνια.
γιατί οι άνθρωποι μισούν τη λέξη υγρό
1 SP 4 PP 5 SP 5 SP Καθαρό φαγητό Μεσημεριανό Συνταγές Σαλάτα Πλευρές Ανοιξη Κάτω από 10 $ Συνταγές Vegan δημοσιεύτηκε 7 Μαΐου 2013 με Τζίνα 60 Σχόλια / Αφήστε ένα σχόλιο '
%20tossed%20with%20asparagus%2C%20tomatoes%20and%20lemon%20juice%20make%20a%20vibrant%20Spring%20pasta%20salad%20that%20is%20perfect%20for%20lunch%2C%20as%20a%20side%20dish%2C%20or%20even%20to%20make%20as%20a%20side%20dish%20if%20you%20are%20grilling%20for%20Mother){kind=link}
