Απομεινάρια παρμεζάνας πουρέ πατάτας

Το Leftover Parmesan Mashed Potato Patties είναι τόσο καλό, θα θελήσετε να βεβαιωθείτε ότι θα έχετε έξτρα την επόμενη φορά που θα κάνετε πουρέ πατάτας !!

Δεν με νοιάζει για τα υπόλοιπα πουρέ πατάτας, αλλά μου αρέσει να φτιάχνω αυτά τα μπιφτέκια όποτε έχω υπόλοιπο πουρέ πατάτας, ώστε να μην νιώθω ότι τρώω το ίδιο πράγμα την επόμενη μέρα. Ένας διασκεδαστικός τρόπος για να επαναπροσδιορίσετε τα υπολείμματα!

Τα τελευταία μου βίντεο

Το μέγεθος της μερίδας θα αλλάξει ανάλογα με το ποσό πουρέ πατάτας που έχετε απομείνει. Έγραψα αυτήν τη συνταγή, υποθέτοντας ότι έχετε μισή παρτίδα που απομένει κοκαλιάρικο πουρέ πατάτας . Αυτό λειτουργεί καλύτερα με κρύες πουρέ πατάτας.

Αριστερά παρμεζάνα πουρέ πατάτας

Συστατικά

• 2 2/3 φλιτζάνια κρύο υπόλοιπο κοκαλιάρικο πουρέ πατάτας
• δύο μεγάλα ασπράδια αυγών
• 1/3 φλιτζάνι παρμεζάνα,τριμμένο
• 1/3 φλιτζάνι Ιταλικά καρυκεύματα ψωμιού
• σπρέι μαγειρικής

Οδηγίες

• Προθερμάνετε το φούρνο στους 425F °. Ψεκάστε ένα ταψί με σπρέι μαγειρέματος.
• Γεμίστε ένα μικρό μπολ με ασπράδια, ανακατεύοντας καλά.
• Γεμίστε ένα άλλο μπολ με τις φρυγανιές και το παρμεζάνα, ανακατέψτε για να τα συνδυάσετε.
• Χρησιμοποιώντας ένα φλιτζάνι μέτρησης 1/3 φλιτζανιού, διαμορφώστε τις πατάτες σε 8 μπιφτέκια.
• Βουρτσίστε τα μπιφτέκια με ασπράδια αυγού (ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα χέρια σας για να απλώσετε το αυγό σας) και στη συνέχεια βουτιά σε μείγμα τριμμένης φρυγανιάς. Τοποθετήστε τα μπιφτέκια στο ταψί και ψεκάστε την κορυφή με περισσότερο σπρέι μαγειρέματος.
• Ψήνουμε για 15 λεπτά, ή έως ότου το κάτω μέρος γίνει χρυσό καστανόχαρτο και μαγειρεύουμε επιπλέον 10-12 λεπτά, μέχρι να ροδίσει και στις δύο πλευρές.

Θρέψη