Πώς να φτιάξετε πουρέ κολοκύθας (Στιγμιαία μέθοδος δοχείου ή φούρνου)

Η παραγωγή πουρέ κολοκύθας από το μηδέν είναι εύκολο να γίνει! Εδώ είναι δύο μέθοδοι, η γρήγορη μέθοδος στο χύτρα πίεσης ή η φρυγανισμένη μέθοδος φούρνου που είναι εξίσου εύκολη, αλλά χρειάζεται λίγο περισσότερο χρόνο.

Πώς να φτιάξετε πουρέ κολοκύθας

Αυτό το σπιτικό πουρέ πηγαίνει υπέροχο σε συνταγές όπως Κολοκύθα Mac και τυρί με ψητά λαχανικά και Τουρκία κολοκύθας τσίλι. Ακόμη και Ψωμί κολοκύθας μπανάνας πεκάν για επιδόρπιο!

Τα τελευταία μου βίντεο

Τι είναι το πουρέ κολοκύθας;

Όταν μια μαγειρεμένη κολοκύθα πολτοποιείται ή αναμιγνύεται σε λείο πολτό. Οι καλύτερες κολοκύθες για μαγείρεμα και να μετατραπούν σε πουρέ είναι οι μικρότερες κολοκύθες πίτας ή οι κολοκύθες ζάχαρης παρά ο μεγαλύτερος τύπος jack-o-lantern. Αυτό ταιριάζει υπέροχα με ζυμαρικά κολοκύθας, macs, chilis, ψωμιά και κέικ. Μπορείτε ακόμη και να ψήσετε τους σπόρους ως σνακ, όπως το δικό μου Σπόροι κολοκύθας Smokey BBQ.

Η μέθοδος του φούρνου είναι εξαιρετική αν θέλετε να φτιάξετε μεγάλη ποσότητα, καθώς ο χώρος στην κουζίνα σας περιορίζει.

Μπορείτε να το διπλασιάσετε ή να τριπλασιάσετε αυτό για το φούρνο. Ψύξτε 3 έως 4 ημέρες ή καταψύξτε για χρήση σε οποιαδήποτε συνταγή όπου απαιτείται κουτί κολοκύθας.

Περισσότερες συνταγές κολοκύθας:

• Κοκαλιάρικο πίτα κολοκύθας
• Χορτοφαγικό τσίλι κολοκύθας
• Κολοκύθα Spice No Bake Cheesecake
• Τυρί κρέμας κολοκύθας

Πώς να φτιάξετε πουρέ κολοκύθας (Στιγμιαία μέθοδος δοχείου ή φούρνου)

Συστατικά

• δύο λίβρα κολοκύθα ζάχαρης,διχοτομήθηκε με σπόρους

Οδηγίες

Στιγμιαίο ποτ:

• Τοποθετήστε 1/2 φλιτζάνι νερό στο κάτω μέρος του Instant Pot. Τοποθετήστε την κολοκύθα στο ράφι και μαγειρέψτε υψηλής πίεσης 13 έως 15 λεπτά. Γρήγορη απελευθέρωση και αφήστε το να κρυώσει.
• Βάλτε τη σάρκα σε ένα μπολ και πουρέ σε μπλέντερ ή με ένα μπλέντερ βύθισης.

Μέθοδος φούρνου:

• Προθερμάνετε το φούρνο στους 350F. Κόβουμε την κολοκύθα σε τέταρτα και τοποθετούμε σε ένα ταψί και ψήνουμε 45 έως 50 λεπτά, έως ότου η κολοκύθα μαλακώσει όταν τρυπηθεί με ένα πιρούνι.
• Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει.
• Βάλτε τη σάρκα σε ένα μπολ και πουρέ σε μπλέντερ ή με ένα μπλέντερ βύθισης.

Θρέψη