Σούπα Chipotle Chicken Zucchini 'Fideo' (Slow Cooker ή Instant Pot)

Τα τρυφερά χορτοφάγα χυλοπίτες κάνουν μια υπέροχη αντικατάσταση ζυμαρικών με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες σε αυτήν την νόστιμη, λατινική εμπνευσμένη σούπα Chipotle Chicken Zucchini “fideo” σε συνδυασμό με φωτεινό φρέσκο ​​κόλιαντρο, κρεμώδες αβοκάντο και κάποια θρυμματισμένη νωπογραφία queso.

Chipotle Chicken Zucchini “Fideo” Σούπα

Το καλύτερο μέρος, είναι εύκολο να φτιαχτεί, όλα φτιαγμένα στη βραστήρα ή στο Instant Pot που είναι επίσης χωρίς γλουτένη, Whole30 και paleo εάν αφήσετε το τυρί. Περισσότερες σούπες που μπορείτε να απολαύσετε είναι Κοτόπουλο Enchilada σούπα , Σούπα Cheeseburger και Σούπα κοτόπουλου και αβοκάντο .

Blueberry Lassi

Οι περισσότεροι από εσάς γνωρίζετε πόσο μου αρέσει Paderno Spiral λαχανικών Slicer , λοιπόν, ο φίλος μου Ali της Inspiralized δημιούργησε το δικό του σπιράλ που ονομάζεται Inspiralizer που δοκίμασα μόνο για αυτή τη σούπα. Μερικά πράγματα που μου αρέσουν Inspiralizer είναι οι λεπίδες ενσωματωμένες, οπότε υπάρχουν μόνο 2 μέρη και η αναρρόφηση στο κάτω μέρος είναι πραγματικά υπέροχη. Έχει 4 λεπίδες που κόβουν τέλεια χυλοπίτες λαχανικών.

Δείτε περισσότερα Συνταγές σούπας εδώ.

Και αφού πολλοί ρωτούν, αν και έχω και μου αρέσει Στιγμιαίο ποτ , Μου αρέσει ακόμα η αργή κουζίνα μου! έχω το 6 Quart Hamilton Beach Set ‘n Forget Programmable Slow Cooker (afil link). Μου αρέσει γιατί μπορείτε να προσαρμόσετε το χρόνο που θέλετε να μαγειρεύει και αυτόματα γίνεται ζεστό όταν τελειώσει. Έχει επίσης έναν ανιχνευτή για κρέας που σβήνει αυτόματα όταν τελειώσει. Μισούσα το παλιό μου αγγείο, έκαψε τα πάντα και το φαγητό μου είχε μια περίεργη γεύση. Αυτή η αργή κουζίνα είναι τόσο υπέροχη, στην πραγματικότητα έχω πολλά!

είναι το μπέικιν πάουντερ το ίδιο με τη μαγειρική σόδα

Σούπα Chipotle Chicken Zucchini 'Fideo' (Slow Cooker ή Instant Pot)

Συστατικά

• 16 ουζ χωρίς κόκκαλα,χωρίς στήθος κοτόπουλο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
• φρέσκο ​​μαύρο πιπέρι,to taste
• ένας κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
• 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 3 γαρίφαλο ψιλοκομμένο σκόρδο
• 4 φλιτζάνια μειωμένο ζωμό κοτόπουλου νατρίου
• 8 ουζ σάλτσα ντομάτας
• 1/2 κουτάλι της σούπας Chipotle Chile στο Adobo,ψιλοκομμένο
• ένας κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
• δύο φύλλα δάφνης
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόλιαντρο
• ένας 7 ουγγιές κολοκύθια
• ένας Μεσαίο,5 ουγκιές αβοκάντο, κουκούλα και κομμένα σε φέτες
• δύο ουγγιές θρυμματισμένο queso fresco ή queso blanco,παραλείψτε για Paleo, Whole30

Οδηγίες

• Για αργή κουζίνα:
• Καρυκεύστε το κοτόπουλο με αλάτι και πιπέρι και τοποθετήστε το στη βραστήρα.
• Ζεσταίνουμε μια μέτρια αντικολλητική κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε λάδι, κρεμμύδι και σκόρδο και σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν, 3 έως 4 λεπτά.
• Μεταφέρετε στη βραστή κουζίνα με ζωμό κοτόπουλου, σάλτσα ντομάτας, τσιπότα, κύμινο, ρίγανη, το μισό από το κόλιαντρο και τα φύλλα δάφνης.
• Καλύψτε και μαγειρέψτε χαμηλά 4 έως 6 ώρες.
• Εν τω μεταξύ, περιστρέψτε τα κολοκύθια χρησιμοποιώντας σπιράλ με τη λεπτότερη ρύθμιση νουντλς. Κόψτε τα κολοκύθια σε λωρίδες 6 ιντσών.
• Απορρίψτε τα φύλλα δάφνης και αφαιρέστε το κοτόπουλο, τεμαχίστε με 2 πιρούνια και τοποθετήστε το πίσω στην αργή κουζίνα μαζί με τα κολοκυθάκια και ψηθείτε ψηλά έως ότου τα κολοκύθια μαλακά τραγανά, περίπου 5 λεπτά.
• Για σερβίρισμα, κουτάλα σε μπολ και σερβίρισμα με αβοκάντο σε φέτες και υπόλοιπο κόλιαντρο.
• Για Στιγμιαίο Ποτ:
• Περίοδος κοτόπουλο με αλάτι και πιπέρι.
• Πατήστε το κουμπί saute στο Instant Pot, προσθέστε λάδι, κρεμμύδι και σκόρδο και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσει, 3 έως 4 λεπτά.
• Προσθέτουμε το ζωμό κοτόπουλου, τη σάλτσα ντομάτας, το κοτόπουλο, το σιρόπι, το κύμινο, τη ρίγανη, το μισό από το κόλιαντρο και τα φύλλα δάφνης.
• Καλύψτε και μαγειρέψτε σε υψηλή πίεση 20 λεπτά. Γρήγορη ή φυσική απελευθέρωση.
• Εν τω μεταξύ, περιστρέψτε τα κολοκύθια χρησιμοποιώντας σπιράλ με τη λεπτότερη ρύθμιση νουντλς. Κόψτε τα κολοκύθια σε λωρίδες 6 ιντσών.
• Όταν η πίεση απελευθερωθεί, ανοίξτε το Instant Pot, απορρίψτε τα φύλλα δάφνης και αφαιρέστε το κοτόπουλο, τεμαχίστε με 2 πιρούνια και τοποθετήστε το πίσω στο δοχείο μαζί με τα κολοκύθια.
• Πιέστε σοτάρετε και μαγειρέψτε έως ότου τα κολοκυθάκια τραγανά, περίπου 2 έως 4 λεπτά.
• Για σερβίρισμα, κουτάλα σε μπολ και σερβίρισμα με αβοκάντο σε φέτες και υπόλοιπο κόλιαντρο.

Θρέψη