Skins πατάτας με μπρόκολο και τσένταρ

Το δέρμα της πατάτας περιέχει όλες τις ίνες, επομένως τα κοκαλιάρικα δέρματα πατάτας μου δεν είναι μόνο νόστιμα ορεκτικά, αλλά και καλά για εσάς! Αυτά κάνουν υπέροχα ορεκτικά ή μπορείτε να τα σερβίρετε ως συνοδευτικό.

Μου αρέσει να τα ξεκινάω στο φούρνο μικροκυμάτων και να τα τελειώνω στο φούρνο ή στη σχάρα για να συντομεύσω το χρόνο μαγειρέματος και να αποφύγω τη θέρμανση της κουζίνας μου τώρα που ο καιρός ζεσταίνει. Μπορείτε εύκολα να διπλασιάσετε ή να τριπλασιάσετε αυτήν τη συνταγή. Ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε μπρόκολο που έχει απομείνει.

Skins πατάτας με μπρόκολο και τσένταρ

Συστατικά

• δύο μεσαίες πατάτες ρουστίκ,καθαρίζονται και στεγνώνουν
• Ψεκάστε λάδι
• αλατοπίπερο
• δύο ουζ Cabot's 75% Light Vermont Cheddar,ψιλοκομμένο
• 1 φλιτζάνι μαγειρεμένα μπρόκολα,ψιλοκομμένο

Οδηγίες

• Τρυπήστε την πατάτα με ένα πιρούνι μερικές φορές τριγύρω.
• Τοποθετήστε το σε φούρνο μικροκυμάτων και μαγειρέψτε περίπου 5 λεπτά ανά πατάτα.
• Όταν τελειώσετε, αφήστε το να κρυώσει αρκετά για να το χειριστείτε.
• Κόβουμε τις πατάτες στα μισά οριζόντια.
• Σβήστε τις πατάτες αφήνοντας τοίχους πάχους περίπου 1/4 ιντσών. Αποθηκεύστε τις πατάτες για τις κοκαλιάρικο πουρέ του αύριο.

Για να φτιάξετε στη σχάρα:

• Προθερμάνετε τη σχάρα με μέτρια φλόγα στους 450 °.
• Ψεκάστε ελαφρά τα δέρματα πατάτας και στις δύο πλευρές με λάδι.
• Περίοδος και στις δύο πλευρές με αλάτι και πιπέρι.
• Ψήστε στη σχάρα πλευρά περίπου 4 λεπτά.
• Γυρίζουμε και γεμίζουμε με τυρί και μπρόκολο και ψήνουμε επιπλέον 4-5 λεπτά.

Για να φτιάξετε στο φούρνο:

• Θερμάνετε το φούρνο στους 450 °.
• Ψεκάστε ελαφρά τα δέρματα πατάτας και στις δύο πλευρές με λάδι.
• Περίοδος και στις δύο πλευρές με αλάτι και πιπέρι.
• Γεμίστε με τυρί και μπρόκολο, τοποθετήστε το σε ένα τηγάνι ψησίματος και ψήστε 10 λεπτά ή μέχρι να λιώσει το τυρί.

Θρέψη